La formation est obligatoire pour les personnes commercialisant de la venaison (textes européens).
DÉROULEMENT
Théorie :
– Dispositions réglementaires en matière d’hygiène alimentaire
– Sécurité alimentaire
– Traçabilité de la venaison et sa valorisation
– Zoonoses du grand gibier
– Examen des carcasses et anatomie du grand gibier
Pratique
– Examen d’un tube digestif
– Examen des organes vitaux
OBLIGATOIRE
Chaque détenteur d’au moins 5 attributions grand gibier doit disposer d’au moins une personne formée à l’hygiène de la venaison et à l’examen initial du gibier.
10,00 €
AGE MINIMUM
16 ans
PUBLIC
tout public et personnes chargées de la découpe
LIEU
au siège de la Fédération des chasseurs à Agnetz
DUREE
1 journée
Coût
10 €
DATES
12 juin et 17 octobre 2024 (sous réserve)
NOMBRE DE PLACES
25 personnes par session
Vous n'êtes pas chasseur ?
Vous n’êtes pas chasseur ou n’avez jamais validé votre permis dans l’Oise ? Téléchargez le bulletin d’inscription et renvoyez-le à la Fédération des chasseurs de l’Oise accompagné de votre règlement.
| LIEU | Agnetz |
|---|---|
| NOMBRE DE PLACES | 25 personnes par session |
| AGE MINIMUM | 16 ans, 17 ans, 18 ans |
| DUREE | 1 journée |
| PUBLIC | Personnes chargées de la découpe, Tout public |
Avis
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